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Petites gougères au comté

Ce qu’il faut :
– 75 g de beurre
– 1/4 L d’eau
– 1 pincée de sel
– 150 g de farine
– 4 œufs
– 100 g de comté
Faire fondre le beurre et l’eau dans une casserole.
A ébullition, verser la farine d’un seul coup. Bien mélanger pour obtenir une pâte qui se décolle de la casserole.
Dessécher sur feu doux si nécessaire.
Ajouter les œufs un à un. Incorporer le comté avant le dernier œuf.

Déposer en petit tas espacé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner environ 20 min à 200°C.

A déguster chaud!

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