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Sucettes Apéro

 Toutes douces, au fromage et au thym, voici la recette des sucettes apéro ! 
Ce qu’il faut :
– 2 vaches qui rit
– 160 g de farine
– 60 g de beurre mou
– 1 sachet de levure
– 2 c.s. de lait
– 1 goutte de vinaigre balsamique
– une poignée de thym fraichement cueilli
– un peu d’emmental ou de comté ou ce qu’il fera plaisir
– des pics en bois (environ 15 cm)
– un jaune d’œuf (facultatif)

Comment qu’on fait :
Mélanger la farine et la levure avec le beurre mou.
Salé et poivrer.
Introduire les vaches qui rit, une partie de l’emmental et le thym avec le lait et le vinaigre.
Ajuster éventuellement la pâte avec de la farine ou du lait pour obtenir une boule qui s’étalera bien.
Étaler la pâte sur quelques millimètres d’épaisseur et y découper des formes à l’aide d’emportes pièces.
Déposer sur une plaque de cuisson et y rentrer un pic.
Badigeonner éventuellement de jaune d’œuf pour donner une jolie couleur dorée et déposer un peu d’emmental.
Passer au four environ 15 min en surveillant la cuisson.
Déguster encore tiède!

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Petites gougères au comté

Ce qu’il faut :
– 75 g de beurre
– 1/4 L d’eau
– 1 pincée de sel
– 150 g de farine
– 4 œufs
– 100 g de comté
Faire fondre le beurre et l’eau dans une casserole.
A ébullition, verser la farine d’un seul coup. Bien mélanger pour obtenir une pâte qui se décolle de la casserole.
Dessécher sur feu doux si nécessaire.
Ajouter les œufs un à un. Incorporer le comté avant le dernier œuf.

Déposer en petit tas espacé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner environ 20 min à 200°C.

A déguster chaud!

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Cake Maïs-Grison

Cake à la farine de maïs et à la viande des grisons :
Ce qu’il faut :
– 200 g de farine de maïs
– 1 sachet de levure
– 3 œufs
– 20 cl de lait
– 100 g de beurre
– 4 gros carrés frais de 75 g chacun
– Parmesan
– 6 à 8 tranches de viande des grisons
– Sel et poivre
Comment qu’on fait?
Mélanger la farine avec la levure, creuser un puits, y mettre les œufs. Battre en ajoutant petit à petit le beurre fondu et le lait. Assaisonner en sel et poivre. Ajouter les carrés frais un à un. 
Dans un moule déposer un tiers de la préparation. Recouvrir de 3 ou 4 tranches de viande des grison. Répéter un fois et recouvrir du dernier tiers de préparation. Saupoudrer de parmesan. Enfourner 45 min à 180°C. 
MIAM !
Merci à Cuisiner Tout Simplement pour cette chouette recette! 🙂
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Petits Palmiers Salés

 
Ce qu’il faut :
1 pâte feuilleté
5 tranches de jambon cru 
1 c.s de crème fraîche
3 c.c de lait
1 peu d’emmental / comté…
1 jaune d’œuf
Sel, poivre, herbes…
Mélanger la crème, le lait et assaisonner comme voulu.
Dérouler la pâte et étaler le mélange.
Déposer les tranches de jambons pour recouvrir toute la surface et saupoudrer d’emmental. 
Rouler des deux côtés et rejoindre au milieu.
Badigeonner de jaune d’œuf et couper en rondelle.
Mettre au four 15 min à 180°C. 
Servir chaud!

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3T

Tartelette Thon Tomate

Ce qu’il faut : 
– 1 pâte brisée (ici)
– 1 dizaine de petites tomates
– 1 grosse boîte de thon
– 1 peu de moutarde
– 1 sachet de gruyère rappé

Préparation :

Étaler la pâte sur un plan de travail enfariné. A l’aide d’un emporte pièce (n’importe quoi fera l’affaire!!un bol par exemple) et découper des ronds de la talle des moules à tartelettes.

Piquer la pâte avec une fourchette. Tartiner un peu de moutarde.
Émietter le thon, déposer quelques rondelles de tomate et saupoudrer de gruyère.
Cuire au four à 180°C 25 min environ.