Si vous aussi vous trainez sur Pinterest, vous aurez remarqué que ces derniers jours, il y a pas mal d’épingles de St Patrick, et pour cause, c’est demain!!
L’occasion rêvé donc, de remettre le couvert avec les défis Pinterest! Et cette fois, ce sont des petits muffins en forme de trèfles qui m’ont tenté!
Pour la pâte j’ai utilisée une recette irlandaise, trouvée sur Les Délices de Baradozik. Pour environ une vingtaine de trèfles voici la recette :
- 60 g de raisins secs
- 4 cl de whisky
- 1 pomme
- 75 g de farine
- 25 g de poudre d’amandes
- 1 sachet de levure chimique
- 70 g de beurre ramolo
- 60 g de miel liquide
- 2 œufs
- Colorant vert, à volonté
Verser les raisins dans un bol et ajouter le whisky. Bien mélanger le tout pour imprégner les raisins.Laisser infuser pendant quelques heures.
Découper la pomme en tout petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger le beurre avec la poudre d’amandes, pour avoir une préparation homogène.
Ajouter petit à petit la levure et la farine en continuant à mélanger pour conserver une préparation lisse et incorporer les œufs un à un.
Ajouter les pommes et les raisins à la préparation précédente. Et enfin, ajoutez une bonne dose de colorant vert!
Pour réaliser des petits trèfles (attention, le défi arrive!!) :
- Des caissettes en papier
- Un plat à muffins de la taille des caissettes
- Des billes de cuisson en céramique (qu’on utilise pour faire des pâtes)
Déposer les caissettes dans les moules et glisser 3 billes entre la caissette et le moule. Verser la pâte dans les caissettes et mettre au four à 150°C pendant 25 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
ET oui, ça marche!! Génial!!!!! Succès garanti
N’ayant que des moules de 6, j’ai trouvé le temps long , et ai terminé ma pâte avec un moule à triskèles, merci la Bretagne!! ^^
J’ai piqué ensuite des éléments de Photobooth, dans les gâteaux pour qu’on puisse faire quelques photos!
Vous les trouverez très généreusement offert sur le blog de Lia griffith!
Génial! Mais que de bonnes idées! J'adore!!!